在西北兰州，有一种茶饮是本地人的最爱，那就是三炮台，三炮台由多种配料组成，以茶叶为主，加以玫瑰花、菊花、杏干、桂圆、葡萄干、红枣、枸杞、冰糖等，可谓是集齐了全部冲泡的美味于一杯中，堪称西北兰州茶饮一大特色。

      那么，很多人也想知道怎么样去泡三炮台才能更好的去品味呢？今天就让甘肃纵横集团带您一起去了解。

      首先我们需要按照相应的步骤去冲泡：

      第一步：茶叶铺底，先打开茶叶小包将茶叶铺放在盖碗或茶杯底部。

      第二步：加入主料，放入红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、果干、菊花等七种原料。

      第三步：洗茶，向盖碗或杯中注入100℃的开水，以盖过所有原料即可，浸泡片刻后，倒去洗茶水。

      第四步：加入辅料，洗茶完毕后，向盖碗或茶杯中加入适量冰糖，根据个人口感添加。

      第五步：冲泡，再次注入100℃的开水，盖上杯盖或碗盖，闷泡3~5分钟后，即可饮用。

      一杯正宗的三泡台当您冲入滚烫的开水后就会看到万物苏醒：在热水的泡腾滋养下，嫩绿的茶叶慢慢舒展开来徐徐降落；干花们一朵朵的抖擞绽放；红枣、葡萄干、桂圆、包核杏也个个开始圆润起来，枸杞忽上忽下到处乱窜……红的、黄的、绿的、白的，好不热闹，缕缕烟雾般升腾的热气携着清芬幽香，茶的清、干料的香、冰糖的甜早已经很好的融合在一起沁人心脾。

      这碗茶，很像兰州人热情直接的性格，把好东西都放在碗里，自己喝着好，也不吝啬分享他人。只要是对脾气，恨不得把最好的东西都给你。所以兰州这碗三泡台，是那种人走也不会凉的茶。

      一碗三泡台，可以说集齐了所有的香甜和美好，欢聚一堂的时候，黄河边约个下午茶，一人刮上一碗，谈笑风声；每每出门时，给行李箱塞上几盒作为伴手礼赠与即将重逢的朋友；许久不见、相隔万里挂念起来，邮寄上一些，并在心里默默托付这一小袋一小袋的三泡台要带给那个人温暖和幸福！