发展理念-企业是靠快乐员工实现的

餐饮业发展的趋势逐渐以大众消费为主流，这也是中小型餐饮单位的生存和发展空间所在。但受限于单店规模和经营模式，不同的餐饮形态应根据周边消费人群消费能力及消费习惯准确定位.这种定位应该是基于我们主要满足何种类型的消费者的消费需求这个定向前提下的，不要妄想兼容并包。因为没有哪个餐饮单店可以满足所有的消费需求。但我们应该找准区域内的主流消费需求。这是决定单店经营状况的主要因素。

现代餐饮强调满足顾客的用餐体验。中小型餐馆不应该照搬程序化、标准化、规范化的酒店式服务观念，而应根据自身条件提供个性化、细腻化、多样化、人情化的服务.顾客不是上帝,而应该是朋友。

通过对区域内主流消费需求确定菜品及菜式。出品形式统一化、质量标准化、品种创新化。让食客常吃常新，常食不厌。当然，这只是理想化的结果。通过组建好的厨师团队，严要求。中小餐饮企业是可以达到或接近这样的效果的。

科学、人性化的管理方法是中小餐饮单位经营者应该学习的课程.好的厨师团队和管理人才是立店之根本。 

注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。