小米炖辽参

这款粥品选用上好的顶汤熬制而成，辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减脂、降脂、降糖的作用。

原料：

辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；

做法：

1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。

2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。

3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。

营养价值：

小米在浓汤中炖的时候火定要小。